Tomaten Chimichurri
- 500 Gramm kleine Tomaten, geviertelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Rock’n‘Rubs „The Winner Steaks it All“
- Rock’n‘Rubs „Dont Cry for me, Argentina“
- Olivenöl
- Honig
- Nach Belieben etwas frischer Oregano, gehackt
Zubereitung:
In einer Gusspfanne oder einem Feuertopf die Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl glasig anbraten, dabei mit „The Winner Steaks it All“ würzen. Nach einigen Minuten die Tomaten dazugeben und so weit mit Olivenöl auffüllen, dass die Tomaten bedeckt sind. Bei mittlerer indirekter Hitze so lange simmern lassen bis das Wasser verkocht ist, dabei gelegentlich umrühren. Nun mit einigen EL (Dosierung nach Geschmack) „Dont cry for me Argentina!“ und dem Oregano würzen und einige Minuten weiter garen. Mit Honig süßen und nach Bedarf mit „The Winner Steaks it all“ abschmecken. Die warme Chimichurri passt perfekt zum Steak, Braten aller Art, Fisch und Geflügel, Grillkäse oder einfach auf Brot. Das restliche Tomaten-Chimichurri in Gläser oder einen anderen Behälter füllen, gekühlt kann es noch einige Zeit verwendet werden.
